Questão 115
ENEM 2022
(ENEM - 2022)
Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram realizados seis ensaios independentes, nas mesmas condições, variando-se apenas a temperatura. A catalase decompõe o peróxido de hidrogênio , produzindo água e oxigênio. Os resultados dos ensaios estão apresentados no quadro.
Os diferentes resultados dos ensaios justificam-se pelo(a)
variação do pH do meio.
aumento da energia de ativação.
consumo da enzima durante o ensaio.
diminuição da concentração do substrato.
modificação da estrutura tridimensional da enzima.
Gabarito:
modificação da estrutura tridimensional da enzima.
Resolução:
a)Incorreta. Não ocorre variação do pH do meio e sim de temperatura.
b)Incorreta. As enzimas são responsáveis pela diminuição da energia de ativação e não aumento. Além disso, os diferentes resultados dos ensaios não justificam essa alteração que é causada pelas enzimas.
c)Incorreta. As enzimas não são consumidas durante uma reação.
d)Incorreta. A ação da enzima nesse caso leva a diminuição da concentração do substrato (peróxido de hidrogênio) não é a causa de diferentes taxas de decomposição em diferentes temperaturas.
e)Correta. A enzimas dos possuem uma temperatura ótima de funcionamento onde alterações acima ou abaixo dessa temperatura vão diminuir o rendimento devido a modificação da estrutura tridimensional da enzima podendo levar a desnaturação da proteína em si.