Questão 16755
UFPR
(UFPR - 2015) As enzimas encontradas nos órgãos de diferentes espécies de animais apresentam atividade próxima do ótimo nos valores de temperatura e pH encontrados nesses órgãos. Baseado nesse preceito, um pesquisador realizou um estudo traçando o perfil cinético de quatro enzimas (I a IV) presentes em aves e peixes da Antártida, encontrando os resultados apresentados nos gráficos a seguir.
As enzimas provenientes do intestino de peixe e do estômago de ave da Antártida são, respectivamente,
I e II.
I e IV.
III e II.
III e IV.
IV e I.
Gabarito:
III e II.
Resolução:
Os peixes são animais ectotérmicos e, portanto, suas enzimas atuam em temperaturas próximas à temperatura ambiental. A enzima que atua no intestino do peixe que vive na Antártida é a "III". Ela exerce o seu efeito em temperaturas baixas (5ºC) e pH ótimo igual a 8 (alcalino). As aves são animais endotérmicos com temperatura corpórea alta e estável. A enzima que atua no seu estômago é a "II". Ela hidrolisa proteínas em pH = 2 (ácido) e em temperatura em torno de 35ºC.
Alternativa correta: C