Questão 68812
UFJF
(UFJF - 2006)
O acetato de etila (etanoato de etila) tem odor de maçã, enquanto o odor do butanoato de butila é semelhante ao do morango. Com relação a estas substâncias flavorizantes, assinale a alternativa incorreta:
Ambas são ésteres.
O butanoato de butila possui a fórmula molecular C8H16O2.
O acetato de etila possui três átomos de carbono terciário.
O butanoato de butila não possui nenhum átomo de carbono quaternário.
O acetato de etila possui a fórmula estrutural: 
Gabarito:
O acetato de etila possui três átomos de carbono terciário.
Resolução:
As estruturas de ambos os compostos citados no enunciado são:
Acetato de etila (etanoato de etila)
Butanoato de butila
Analisando as alternativas:
A) Ambas são ésteres.
CORRETO. Ambas as estruturas são caracterizadas pela função orgânica éster.
B) O butanoato de butila possui a fórmula molecular C8H16O2.
CORRETO. A estrutura apresenta 8 carbonos, 16 hidrogênios e 2 oxigênios.
C) O acetato de etila possui três átomos de carbono terciário.
INCORRETO. O acetato de etila apresenta 4 carbonos primários:
D) O butanoato de butila não possui nenhum átomo de carbono quaternário.
CORRETO. Os carbonos quaternários são aqueles que fazem quatro ligações com carbonos. Na estrutura do butanoato de etila, temos 4 carbonos primários e 4 secundários.
E) O acetato de etila possui a fórmula estrutural:
CORRETO. O acetato de etila deve apresentar 2 carbonos antes do heteroátomo oxigênio e 2 carbonos após. Além disso, é necessário que haja uma carbonila fazendo ligação com o heteroátomo.