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Questão 9461

FGV 1994
Química

(Cesgranrio 1994) O ácido cítrico (C6H8O7) é um ácido tricarboxílico presente no suco das chamadas frutas cítricas. Qual deverá ser o teor de ácido cítrico em 0,8g do suco de um limão que exige para completa neutralização 10ml de uma solução básica - 0,1N?

A

4%

B

8%

C

10%

D

12%

E

16%

Gabarito:

8%



Resolução:

Como o ácido cítrico é triprótico, temos que:

[ácido]*3 = Nácido

Para neutralização completa, precisamos que 

Eqgácido = Eqgbase

Então, temos que:

Nácido*Vácido = Nbase*Vbase

[ácido]*3*0,8 mL = 0,1 N*10 mL (considerando que a densidade do suco de limão é aproximadamente a da água, ou seja, 0,8 g ightarrow 0,8 mL)

Resolvendo, temos que a concentração de ácido é:

[ácido] = 5/12 mol/L

Então, o número de mol de ácido nos 0,8 gramas de suco será:

n = [ácido]*Vácido = 5/12 mol/L  * 0,8 *10-3 L = 1/3000 mol

Logo, a massa de ácido é:

m = n*MMácido = 1/3000 mol * 192 g/mol = 0,064 g

Então o teor de ácido no suco de limão é:

%m/m(ácido) = 0,064 g/0,8 g = 0,08 = 8%

 

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