Questão 9286
(FUVEST - adaptada)
Uma das propriedades que determina a maior ou menor concentração de uma vitamina na urina é a sua solubilidade em água.
Observe as estruturas abaixo e julgue as afirmações:
I. A vitamina C apresenta maior número de grupos OH em sua molécula, por isso, é mais solúvel em água e, consequentemente, mais facilmente eliminada na urina.
II. O ponto de fusão da vitamina C é superior ao da vitamina A porque os quatro grupos OH formam maior número de pontes de hidrogênio, que requerem mais energia para serem rompidas.
Selecione a alternativa que contenha a resposta correta.
Gabarito:
As afirmações I e II são corretas.
Resolução:
I. Correto. A vitamina C apresenta maior número de grupos OH em sua molécula, por isso, é mais solúvel em água e, consequentemente, mais facilmente eliminada na urina.
A hidroxila permite a interação com a água através das ligações de hidrogênio.
II. Correto. O ponto de fusão da vitamina C é superior ao da vitamina A porque os quatro grupos OH formam maior número de pontes de hidrogênio, que requerem mais energia para serem rompidas.
As ligações de Hidrogênio são interações muito fortes, que aumentam o ponto de ebulição e fusão