Questão 1
FUVEST 2004
(FUVEST - 2004 - 2ª fase - Questão 1) Uma enzima, extraída da secreção de um órgão abdominal de um cão, foi purificada, dissolvida em uma solução fisiológica com pH 8 e distribuída em seis tubos de ensaio. Nos tubos 2, 4 e 6, foi adicionado ácido clorídrico (HCl), de modo a se obter um pH final em torno de 2. Nos tubos 1 e 2, foi adicionado macarrão; nos tubos 3 e 4, foi adicionada carne; nos tubos 5 e 6, foi adicionada manteiga. Os tubos foram mantidos por duas horas à temperatura de 36°C. Ocorreu digestão apenas no tubo 1.
a) Qual foi o órgão do animal utilizado na experiência?
b) Que alteração é esperada na composição química da urina de um cão que teve esse órgão removido cirurgicamente? Por quê?
c) Qual foi a substância que a enzima purificada digeriu?
Gabarito:
Resolução:
a) O órgão utilizado para o experimento foi o pâncreas.
b) O pâncreas tem como função realizar a regulação da quantidade de glicose no organismo a partir da liberação de insulina. Caso esse órgão seja retirado, é esperado que seja encontrado um maior nível de glicose na urina, já que a regulação desse composto ficará comprometida.
c) A substância digerida foi o amido do macarrão.