(ITA - 1992)
Dentre as opções seguintes assinale aquela que contém a afirmação falsa.
Cinzas de vegetais são ricas em potássio.
Vinagre é essencialmente uma solução de ácido acético em água.
Enzimas presentes na saliva humana são capazes de hidrolisar amido produzindo glicose.
Poliestireno é um polímero de biodegradação relativamente fácil.
A presença de tons de cálcio e/ou magnésio em águas naturais restringe a formação de espuma na presença de sabão comum.
Gabarito:
Poliestireno é um polímero de biodegradação relativamente fácil.
Verdadeiro. O potássio é um elemento importante para o metabolismo e ao ser queimado ele permanece como cinzas já que ele não é volatilizado.
Verdadeiro. O principal componente do vinagre é o ácido acético.
Verdadeiro. A amilase é produzida na boca e tem a função de hidrolisar o amido.
Falso. O poliestireno é composto por anéis aromáticos que são de difícil degradação.
Verdadeiro. Os átomos de cálcio e/ou magnésio se ligam às moléculas de sabão formando um precipitado insolúvel.