(Ita 1996) Em relação à sacarose são feitas as seguintes afirmações:
I. É uma substância apolar.
II. É muito solúvel em benzeno.
III. Por hidrólise, um mol de sacarose fornece dois mols de dextrose.
IV. Suas soluções aquosas "não" apresentam condutividade elétrica apreciável.
V. Suas soluções aquosas podem girar o plano de polarização da luz.
Das afirmações anteriores estão CORRETAS:
Gabarito: Apenas IV e V.