Questão 38535
ITA 2011
(ITA - 2011 - 1ª Fase)
A reação catalisada do triacilglicerol com um álcool (metanol ou etanol) produz glicerol (1,2,3-propanotriol) é uma mistura de ésteres alquílicos de ácidos graxos de cadeia longa, mais conhecido como biodiesel. Essa reação de transesterificação envolve o equilíbrio representado pela seguinte equação química balanceada:
em que: R’, R”, R’” = cadeias carbônicas dos ácidos graxos e R = grupo alquil do álcool reagente.
A respeito da produção do biodiesel pelo processo de transesterificação, são feitas as seguintes afirmações:
I. O hidróxido de sódio é dissolvido completamente e reage com o agente transesterificante para produzir água e o íon alcóxido.
II. Na transesterificação catalisada por álcali, os reagentes empregados nesse processo devem ser substancialmente anidros para prevenir a formação de sabões.
III. Na reação de produção do biodiesel pela rota etílica, com catalisador alcalino, o alcóxido formado inibe a reação de saponificação.
Das afirmações acima, está(ao) correta(s) apenas
I e II.
I e III.
II.
II e III.
III
Gabarito:
I e II.
Resolução:
II)
Verdadeira, como o catalisador é uma base, se no meio reacional houvesse água, ela seria desprotonada e atacaria o éster (teríamos a reação de saponificação do éster) com formação de sabão.
III)
Falsa, da reação acima, vemos que há formação de água. Logo, há viabilização da saponificação.