Questão 3
ITA 2020
(ITA - 2020 - 2ª FASE)
A obtenção de biodiesel a partir de óleos vegetais (triacilgliceróis) é uma alternativa para a produção de combustíveis menos poluentes, sendo possível catalisar a reação com um ácido ou uma base. Escreva a equação química balanceada que representa a reação:
a) de obtenção de triacilglicerol a partir de glicerol e ácido graxo com cadeia alquílica representada por .
b) de obtenção de biodiesel a partir do triacilglicerol obtido em (a) e etanol.
c) paralela e indesejada que poderia ocorrer se, na reação descrita em (b), fosse utilizado hidróxido de sódio como catalisador, tendo também a presença de água na reação.
Gabarito:
Resolução:
a) A primeira parte da questão pede a reação do glicerol com um ácido graxo para formar o triacilglicerol. Essa é uma reação de esterificação, isto é, a reação de um ácido carboxílico com um álcool:
b) A segunda reação envolve o éster obtido na reação de esterificação com o etanol. Está reação vai formar o biodiesel, além de formar, novamente, o glicerol. Está é uma reação de transesterificação e ocorre em meio básico:
c) Se a reação ocorre envolvendo uma solução básica de NaOH, teremos a formação de um sal de ácido carboxílico. Essa é a reação de saponificação (formação de sabão):
