(Pucsp 2006)
"Já no século XIV a.C., os fenícios, excelentes marinheiros, detinham o monopólio do comércio de especiarias no Mediterrâneo, a tal ponto que elas foram chamadas de 'mercadorias fenícias'. (...) as especiarias partiram para Roma provenientes do Egito, no início do século II a.C. (...). A cozinha medieval usava carnes em excesso, e tanto para conservá-las como para dissimular seu gosto, quando em princípio de decomposição, apelava obrigatoriamente para as especiarias (...). Os cruzados apaixonaram-se pelas especiarias por volta do século XI, quando chegaram à Terra Santa (...)."
adaptado de Fernanda de Camargo-Moro. Veneza; O encontro do Oriente com o Ocidente. Rio de Janeiro: Record, 2003, p. 37, 39, 49, 53.
A menção que o texto faz ao uso e ao acesso às especiarias durante a Idade Média permite notar
a importância da caça, que impediu que houvesse fome e garantiu alimento farto a toda população da Europa medieval.
o papel das Cruzadas na integração entre Oriente e Ocidente e seus possíveis interesses extra-religiosos.
a interrupção total da ligação entre Ocidente e Oriente durante o feudalismo, dado o fim das atividades mercantis.
o uso das especiarias em rituais religiosos católicos, justificado por sua exploração fácil no território europeu.
a facilidade de conservação dos alimentos no período medieval, evidenciada no emprego das especiarias para tal fim.
Gabarito:
o papel das Cruzadas na integração entre Oriente e Ocidente e seus possíveis interesses extra-religiosos.
a) a importância da caça, que impediu que houvesse fome e garantiu alimento farto a toda população da Europa medieval.
Incorreta. Há diversos momentos de fome na Idade Média e além disso o texto menciona “para dissimular seu gosto, quando em princípio de decomposição”, ingerir carne em decomposição não está relacionado a abundância dessa
b) o papel das Cruzadas na integração entre Oriente e Ocidente e seus possíveis interesses extra-religiosos.
Correta. As Cruzadas, movimentos militares cristãos, são geralmente associadas apenas às motivações religiosas dos cruzados, que tinham como objetivo a conquista da cidade de Jerusalém e a conversão dos "infiéis" do Oriente. Mas, os cruzados quando lá chegaram tiveram acesso ao comércio de especiarias e buscaram conquistar também o monopólio desses produtos, fazendo a ligação entre Oriente e Ocidente.
c) a interrupção total da ligação entre Ocidente e Oriente durante o feudalismo, dado o fim das atividades mercantis.
Incorreta. O texto está apresentando justamente a ligação do Ocidente com o Oriente por meio do comércio de especiarias
d) o uso das especiarias em rituais religiosos católicos, justificado por sua exploração fácil no território europeu.
Incorreta. As especiarias não são de exploração fácil no território europeu, eles chegam na europa por meio do comércio com o Oriente
e) a facilidade de conservação dos alimentos no período medieval, evidenciada no emprego das especiarias para tal fim.
Incorreta. A conservação de alimentos no período medieval não era fácil, as especiais eram utilizadas “ tanto para conservá-las como para dissimular seu gosto, quando em princípio de decomposição, apelava obrigatoriamente para as especiarias”