Questão 29973

PUC 2006

Química

(PUC SP 2006)

Os aromas e sabores dos alimentos são essenciais para nossa cultura na escolha, no preparo e na degustação dos alimentos. A seguir estão representadas algumas das substâncias responsáveis pelas sensações características do gengibre, da framboesa, do cravo e da baunilha.

A função química presente nas quatro estruturas representadas é

éster.

álcool.

cetona.

aldeído.

fenol.

Gabarito:

fenol.

Resolução:

Azul: Éter
Roxo: Aldeído
Verde: Cetona
Vermelho: Fenol

a) Incorreto. éster.
Não está presente em nenhum composto.

b) Incorreto. álcool.
Não está presente em nenhum composto.

c) Incorreto. cetona.
Presente apenas nos compostos 1 e 3

d) Incorreto. aldeído.
Presente apenas no composto 4.

e) Correto. fenol.

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