(UEG 2011) Algumas pessoas possuem genes que não comandam a produção de certas enzimas e, por isso, podem não realizar determinadas funções. Um exemplo disso no organismo humano é a ausência da enzima que transforma a fenilanina, encontrada nas proteínas ingeridas com alimento, em tirosina. Sobre as enzimas, é correto afirmar:
dependem da variação da temperatura e da concentração de substrato, ativando o sistema enzimático.
são proteínas que funcionam como catalisadores de determinadas reações químicas nos organismos.
ocorrem associadas a uma substância química não proteica, conhecida como cofator do sistema A.
favorecem a ocorrência de reações químicas em temperaturas altas, mantendo o pH constante.
Gabarito:
são proteínas que funcionam como catalisadores de determinadas reações químicas nos organismos.
A --> dependem da variação da temperatura e da concentração de substrato, ativando o sistema enzimático.
ERRADO. As enzimas possuem uma temperatura ótima de ativação, se ocorre variação da temperatura pode ocorrer sua desnaturação.
B --> são proteínas que funcionam como catalisadores de determinadas reações químicas nos organismos.
CORRETO. As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores biológicos. Elas aceleram reações químicas e dependem de fatores (temperatura e pH) para realizarem de forma eficiente seu papel catalítico
C --> ocorrem associadas a uma substância química não proteica, conhecida como cofator do sistema A.
ERRADO. Estes cofatores não estão ligados permanentemente à molécula da enzima, não são sempre necessários para sua ativação.
D --> favorecem a ocorrência de reações químicas em temperaturas altas, mantendo o pH constante.
ERRADO. Como dito acima, as enzimas possuem temperatura ótima, e caso esses valores se excedam pode ocorrer a desnaturação da enzima.
Gabrito alternativa "B".