(UERJ 2010) A velocidade de uma reação enzimática corresponde à razão entre quantidade de produto formado e tempo decorrido.
Essa velocidade depende, entre outros fatores, da temperatura de incubação da enzima. Acima de uma determinada temperatura, porém, a enzima sofre desnaturação.
Considere um experimento no qual foi medida a velocidade máxima de uma reação enzimática em duas diferentes temperaturas. Observe a tabela:
|
Tempo (minutos) |
Velocidade máxima de reação - Vmax | |
| 45°C | 50°C | |
| 1 | 96 | 128 |
| 2 | 85 | 106 |
| 3 | 74 | 84 |
| 4 | 63 | 62 |
Para cada temperatura calculou-se a taxa de desnaturação da enzima, definida como a queda da Vmax da reação por minuto de incubação.
Se D1 é a taxa de desnaturação da enzima a 45 °C e D2 a taxa de desnaturação a 50 °C, a razão D1/D2 é:
0,5
1,0
2,5
4,0
Gabarito:
0,5
Olá! Essa questão cobra muito pouco (ou quase nada) de Biologia. Na verdade sua resolução utiliza conhecimentos de Matemática e Interpretação de Texto. Vamos lá! O experimento é feito para analisar a relação entre velocidade média de reação, tempo e temperatura. Primeiramente observa-se o que acontece com a velocidade em 4 minutos a 45ºC; depois é feito a mesma coisa só que em uma temperatura de 50ºC. Analisando a tabela, vemos que a velocidade caiu com o tempo em ambos os experimentos, e foi maior na temperatura mais alta.
Depois ele te diz que a taxa de desnaturação da enzima é calculada pela razão entre a diferença da velocidade finais e inicia pelo tempo, e te pede a razão entre a taxa do primeiro experimento e o segundo.
Veja como agora fica simples:
D1 = (96 - 63) / 4
D1 = 8,25
D2 = (128 - 62) / 4
D2= 16,5
D1 / D2 = 8,25 / 16,5
D1 / D2 = 0,5
Abraços e ótimos estudos!!!