(UFMS/2005_modificada) A maioria das reações químicas dos seres vivos só ocorre na presença de determinadas proteínas, denominadas enzimas, que atuam como catalisadores.
No tocante às enzimas, é incorreto afirmar que:
a temperatura é um fator importante na atividade das enzimas; para cada tipo de enzima, existe uma temperatura ótima, na qual a velocidade da reação é máxima.
todas as enzimas conhecidas são proteínas conjugadas, ou seja, são constituídas de uma parte protéica (apoenzima) e uma parte não-protéica (cofator).
em algumas enzimas, os cofatores são íons metálicos (e.g. cobre, zinco, manganês), elementos que consumimos em pequena quantidade na nossa dieta.
muitos antibióticos têm como efeito a inibição irreversível que provocam nas enzimas bacterianas, levando à inativação definitiva da molécula enzimática.
se o cofator de uma enzima é uma substância orgânica (como uma vitamina), ele é denominado coenzima.
Gabarito:
todas as enzimas conhecidas são proteínas conjugadas, ou seja, são constituídas de uma parte protéica (apoenzima) e uma parte não-protéica (cofator).
a) Correta. Cada enzima possui uma temperatura em que trabalha melhor, sendo esse um fator importante para sua ação.
b) Incorreta. Nem todas as enzimas podem ser classificadas dessa forma, pois não são todas que precisam de um cofator para exercer sua atividade catalítica.
c) Correta. Em algumas enzimas os cofatores são íons metálicos, elementos consumidos em pequena quantidade a partir da alimentação.
d) Correta. Uma grande parte dos antibióticos possuem como consequência de sua ação a inativação definitiva da molécula enzimática.
e) Correta. Se o cofator de uma enzima é uma substância orgânica, ele é denominado coenzima.