Questão 20280
UFPE 2003
(UFPE - 2003)
Ácidos orgânicos são utilizados na indústria química e de alimentos, como conservantes, por exemplo. Considere os seguintes ácidos orgânicos:
A ordem crescente de acidez destes compostos em água é:
I < II < III
Gabarito:
II < III < I
Resolução:
Em I temos o grupo retirador -NO2 que tira elétrons do anel, puxando-os para si, com isso o hidrogênio da carboxila pode ser retirado mais facilmente, aumentando a acidez da molécula.
Em II temos o grupo doados -CH3 que cede seus elétrons para o anel, com isso a carboxila já não perde seu hidrogênio tão facilmente, e isso faz com que a acidez do composto diminua.
Por fim, em III não temos grupos doadores ou retiradores, o que faz com que a acidez do composto seja intermediária à dos compostos I e II.
II < III < I