Questão 18

UNESP 2018

Química

(UNESP - 2018 - 2ª FASE)

De acordo com a Instrução Normativa nº 6, de 3 de abril de 2012, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o produto denominado “Fermentado Acético de Álcool”, conhecido como “Vinagre de Álcool”, deve ser obtido pela fermentação acética de mistura hidroalcoólica originada exclusivamente do álcool etílico potável de origem agrícola. Esse vinagre deve ter, no mínimo, 4,00 g de ácido acético / 100 mL e, no máximo, 1,0% (v/v) de álcool etílico, a 20^oC.

a) Escreva as fórmulas estruturais do álcool etílico e do ácido acético.

b) Calcule o volume máximo de álcool, em mL, e a quantidade mínima de ácido acético, em mol que podem estar presentes em 1,0 L de vinagre de álcool.

Dados: H = 1; C = 12; O = 16.

Gabarito:

Resolução:

Alcool Etílico:

Ácido acético:

Álcool:

$frac{1}{100}=frac{x}{1000}$

Volume máximo de alcool: $x=10mL$

Ácido acético:

$frac{100}{4}=frac{1000}{x}$

$x=40g$

$frac{1mol}{n}=frac{60g}{40g}$

Qtde mínima de ác. acético: $n=frac{2}{3}mol$

Questões relacionadas

Questão 22494

(UNESP - 2018 - 1ª FASE) Bicarbonato de sódio sólido aquecido se decompõe, produzindo carbonato de sódio sólido, além de água e dióxido de...

Ver questão

Questão 22495

(UNESP - 2018 - 1ª FASE) Considere os elementos K, Co, As e Br, todos localizados no quarto período da Classificação Periódica. O elemento de maior densidade e o...

Ver questão

Questão 24687

(UNESP - 2018 - 1ª FASE) Sob temperatura constante, acrescentou-se cloreto de sódio em água até sobrar sal sem se dissolver, como corpo de fundo. Estabeleceu-se assim...

Ver questão

Questão 29690

(UNESP - 2018 - 1ª FASE) O ciclo do enxofre é fundamental para os solos dos manguezais. Na fase anaeróbica, bactérias reduzem o sulfato para produzir o gás sulfeto de...

Ver questão