Questão 69366

(Uninove - Medicina 2016)

O principal componente do azeite de oliva é o ácido oleico, C₁₈H₃₄O₂ . Ao comer uma salada temperada com azeite de oliva, as células do organismo promovem a oxidação completa desse ácido em CO₂ e H₂O.

a) Escreva a equação química balanceada da reação de combustão completa do ácido oleico.

b) Considere a entalpia padrão de combustão do ácido oleico igual a -11.000 kJ.mol^-1 e a massa molar de C₁₈H₃₄O₂ = 282 g.mol^-1. Calcule a quantidade aproximada de energia que uma pessoa adquire quando ingere 14g de ácido oleico em uma refeição.