Questão 20196

(Fepar 2017)

Com nome derivado do francês vin aigre (vinho ácido), o vinagre é resultado de atividade bacterial, que converte líquidos alcoólicos, como vinho, cerveja, cidra, em uma fraca solução de ácido acético. De baixo valor calórico, o vinagre tem substâncias antioxidantes em sua composição, além de ser um coadjuvante contra a hipertensão. Uma amostra de 20,0 mL de vinagre (densidade igual a 1,02 g mL) necessitou de 60,0 mL de solução aquosa de NaOH 0,20 g·mol^-1 para completa neutralização.
Dados:
C=12 g·mol^-1 ; H=1g·mol^-1; O=16g·mol^-1;
grau de ionização do ácido acético a 25°; α = 0,55%; log 3,3=0,52.
Com base nas informações, faça o que se pede. Apresente a resolução.

a) Determine a porcentagem em massa de ácido acético no vinagre.

b) Determine o volume de KOH 0,10 mol·L^-1 que contém quantidade de íons OH^- equivalente à encontrada nos 60,0 mL de solução aquosa de NaOH 0,20 mol·L^-1.

c) Determine o pH do vinagre.

d) Calcule a constante de ionização do ácido acético a 25 °C.