Questão 73
FUVEST 2022
(FUVEST - 2022 - 1ª fase)
As reações de hidrólise de ésteres, quando realizadas em meio aquoso, podem ser catalisadas pela adição de ácido, sendo a reação mais lenta em meios próximos da neutralidade.
Duas reações idênticas para a hidrólise desse éster foram realizadas nas mesmas condições, variando apenas o pH do meio: uma delas foi conduzida em pH=2 e outra em pH=6. Qual dos seguintes diagramas representa de forma mais adequada a quantidade de ácido graxo formada em função do tempo de reação para as hidrólises em pH=2 e pH=6?
Gabarito:
Resolução:
Considerando a reação apresentada, a formação de ácido graxo ocorre em meio ácido (H+), portanto, quanto maior for a acidez do meio maior será a formação do ácido. Sendo assim, em pH igual a 2, a produção de ácido é mais favorecida do que em pH igual a 6, até que se atinja o equilíbrio em que todo o reagente foi consumido e a quantidade estabiliza.
O gráfico que melhor representa é:
