Questão 17
UNESP 2011
(UNESP - 2011 - 2 FASE) O folheto de um óleo para o corpo informa que o produto é preparado com óleo vegetal de cultivo orgânico e óleos essenciais naturais. O estudo da composição química do óleo vegetal utilizado na fabricação desse produto permitiu identificar um éster do ácido cis,cis-9,12-octadecadienoico como um de seus principais componentes.
Escreva a fórmula estrutural completa do ácido cis,cis-9,12-octadecadienoico e indique como essa substância pode ser obtida a partir do óleo vegetal.
Gabarito:
Resolução:
Com o nome fornecido, a estrutura correta do ácido cis,cis-9,12-octadecadienoico está apresetnada abaixo,
Uma das formas de se obter esse composto é utilizando o triéster correspondente do ácido e realizar o processo de hidrólise deste estér.