Questão 41
UNESP 2021
(UNESP 2021 - 2ª fase)
A figura mostra uma sequência que representa as fases de transformação do milho em pipoca quando aquecido.
(www.vivianrauh.com.br)
O fenômeno de transformação do milho em pipoca ocorre pelo aquecimento e vaporização da água em seu interior. A pressão exercida pelo vapor rompe a superfície rígida e selada do milho, e o calor provoca a expansão de parte do seu conteúdo interno, o que origina a parte branca da pipoca, leve, porosa e crocante. Para que o milho se transforme em pipoca, é necessário que a pressão do vapor d’água rompa a superfície rígida da casca
do fruto, para a expansão de sua polpa.
do fruto, para a expansão do embrião na semente.
do fruto, para a expansão do endosperma da semente.
da semente, para a expansão de seu endosperma.
da semente, para a expansão do embrião na semente.
Gabarito:
do fruto, para a expansão do endosperma da semente.
Resolução:
a) Incorreta. O milho é um fruto do tipo cariopse nua (não possue polpa), nesse tipo o pericarpo é a casca . Para que o milho se torne pipoca ele precisa romper essa casca (pericarpo), que não faz parte da semente.
b) Incorreta. A expansão ocorre no endosperma e não no embrião na semente que fica na parte mais interna.
c) Correta.
d) Incorreta. A expansão rompa a superfície rígida da casca do fruto e não da semente.
e)Incorreta. A expansão rompa a superfície rígida da casca do fruto e não da semente. Além disso a expansão ocorre no endosperma e não no embrião na semente que fica na parte mais interna.