(UNESP - 2021)
A quitosana é um biopolímero obtido da quitina e tem diversas atividades biológicas importantes, como antioxidante, anti-inflamatória, anticoagulante, antitumoral e antimicrobiana.
(Mariana Pezzo. https://sinteses.blogfolha.uol.com.br, 21.03.2020. Adaptado.)
Este biopolímero pode ser obtido a partir de macerados
da casca de eucaliptos.
de algas marrons.
do esqueleto de tubarões.
de chifres de bovinos.
da carapaça de caranguejos.
Gabarito:
da carapaça de caranguejos.
a) Incorreta. Plantas não possuem quitina em sua composição e sim celulose.
b) Incorreta. Algas não possuem quitina em sua composição e sim celulose.
c) Incorreta. Esqueleto dos tubarões é composto principalmente por cartilagem e não quitina.
d) Incorreta. Chifres bovinos são compostos de queratina e não quitina.
e) Correta.