(FUVEST - 2002 - 1a fase)
O vírus da febre aftosa não sobrevive em pH < 6 ou pH > 9, condições essas que provocam a reação de hidrólise das ligações peptídicas de sua camada proteica. Para evitar a proliferação dessa febre, pessoas que deixam zonas infectadas mergulham, por instantes, as solas de seus sapatos em uma solução aquosa de desinfetante, que pode ser o carbonato de sódio. Nesse caso, considere que a velocidade da reação de hidrólise aumenta com o aumento da concentração de íons hidroxila (OH-). Em uma zona afetada, foi utilizada uma solução aquosa de carbonato de sódio, mantida à temperatura ambiente, mas que se mostrou pouco eficiente. O que bastaria para tornar esse procedimento mais eficaz?
utilizar a mesma solução, porém a uma temperatura mais baixa.
preparar uma nova solução utilizando água dura (rica em íons Ca2+).
preparar uma nova solução mais concentrada.
adicionar água destilada à mesma solução.
utilizar a mesma solução, porém com menor tempo de contato.
Gabarito:
preparar uma nova solução mais concentrada.
Segundo o enunciado, a velocidade da reação aumenta se aumentarmos a concentração de íons OH-.
A solução de carbonato de sódio tem caráter básico, uma vez que o ânion carbonato (CO32-) provém de ácido fraco. Assim, este ânion sofre hidrólise em meio aquoso causando aumento da concentração de OH-.
Logo, para que aumentemos a velocidade da reação de hidrólise das ligações peptídicas do vírus, basta que aumentemos a concentração da solução de Na2CO3 para que se produza mais OH-.