Questão 72
UNESP 2013
(UNESP - 2013/2 - 1a fase)
Em um estudo sobre extração de enzimas vegetais para uma indústria de alimentos, o professor solicitou que um estudante escolhesse, entre cinco soluções salinas disponíveis no laboratório, aquela que apresentasse o mais baixo valor de pH. Sabendo que todas as soluções disponíveis no laboratório são aquosas e equimolares, o estudante deve escolher a solução de
Gabarito:
(NH4)2SO4
Resolução:
O professor pede para escolher a solução salina que, em solução aquosa, terá o valor de pH mais baixo. Isso quer dizer que precisamos de um sal que seja formado por um ácido forte e uma base fraca. Vamos analisar as opções:
A) (NH4)2C2O4.
O ácido oxálico é um ácido fraco, sendo assim, o pH não será o mais baixo.
B) K3PO4
O ácido fosfórico é um ácido moderado, não sendo o de pH mais baixo.
C) Na2CO3
O ácido carbônico é um ácido fraco, não sendo o pH mais baixo.
D) KNO3
O ácido nítrico é um ácido forte, mas reage com uma base forte, não alterando o pH.
E) (NH4)2SO4
O ácido sulfúrico é um ácido forte reagindo com uma base fraca, diminuindo muito o pH.