Questão 74
UNESP 2013
(UNESP - 2013 - 1a fase)
Leia o texto para responder à questão.
Alguns cheiros nos provocam fascínio e atração. Outros trazem recordações agradáveis, até mesmo de momentos da infância. Aromas podem causar sensação de bem-estar ou dar a impressão de que alguém está mais atraente. Os perfumes têm sua composição aromática distribuída em um modelo conhecido como pirâmide olfativa, dividida horizontalmente em três partes e caracterizada pelo termo nota. As notas de saída, constituídas por substâncias bem voláteis, dão a primeira impressão do perfume. As de coração demoram um pouco mais para serem sentidas. São as notas de fundo que permanecem mais tempo na pele.
(Cláudia M. Rezende. Ciência Hoje, julho de 2011. Adaptado.)
A β-ionona é uma substância química de vasta aplicação na perfumaria, em produtos cuja fórmula requer aroma floral.
A substância química β-ionona
apresenta, em soluções aquosas, atividade óptica.
reage com água, formando dióis vicinais.
contém três grupos metila, ligados a átomos de carbono idênticos.
contém duplas ligações conjugadas.
possui grupos funcionais com propriedades oxidantes.
Gabarito:
contém duplas ligações conjugadas.
Resolução:
Analisando as alternativas:
A) apresenta, em soluções aquosas, atividade óptica.
INCORRETO. Esse composto não vai apresentar carbono quiral.
B) reage com água, formando dióis vicinais.
INCORRETO. Esse composto, ao reagir com a água, vai formar 2 hidroxilas. Porém, eles não serão vicinais (vizinhos um do outro).
C) contém três grupos metila, ligados a átomos de carbono idênticos.
INCORRETO. Apresenta 2 grupos metila ligados ao mesmo carbono, mas não três.
D) contém duplas ligações conjugadas.
CORRETO. ligações duplas conjugadas ocorrem quando temos uma ligação dupla seguida por ligação simples e, em seguida, outra dupla:
E) possui grupos funcionais com propriedades oxidantes.
INCORRETO. O grupo funcional cetona é uma função com propriedade redutora.