(UNICAMP - 2021 - 1ª Fase)
Em 2020, o Brasil foi impactado com a notícia de que muitas pessoas haviam se contaminado ao ingerir cerveja. Como se apurou mais tarde, a bebida havia sido contaminada por dietilenoglicol. O fabricante argumentou que havia comprado monoetilenoglicol, e que o dietilenoglicol chegou ao produto por contaminação ou por engano. A respeito desse episódio, pode-se afirmar que, se o dietilenoglicol, que estava dissolvido em água, fosse utilizado no sistema de
resfriamento na linha de produção de cerveja, esse material poderia ser substituído por etanol, mas não por sal de cozinha.
aquecimento na linha de produção de cerveja, esse material poderia ser substituído por etanol.
resfriamento na linha de produção de cerveja, esse material poderia ser substituído por sal de cozinha.
aquecimento na linha de produção de cerveja, esse material poderia ser substituído por etanol, mas não por sal de cozinha.
Gabarito:
resfriamento na linha de produção de cerveja, esse material poderia ser substituído por sal de cozinha.
O dietilenoglicol é adicionado no resfriamento da linha de produção, porque diminui a temperatura de congelamento da água.
Analisando cada uma das alternativas:
[A] Incorreta. O dietilenoglicol é utilizado no sistema de resfriamento, e poderia ser substituído tanto pelo etanol quanto pelo sal de cozinha.
[B] Incorreta. O dietilenoglicol pode ser substituído pelo etanol, porém, no sistema de resfriamento, não aquecimento.
[C] Correta. O dietilenoglicol pode ser substituído pelo sal de cozinha no sistema de resfriamento, que também vai diminuir a temperatura de congelamento.
[D] Incorreta. O dietilenoglicol é utilizado no sistema de resfriamento, e poderia ser substituído tanto pelo etanol quanto pelo sal de cozinha.