(ENEM - 2023)
Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa. Henrique III introduziu-o na França, trazendo-o provavelmente de Veneza. Seus cortesãos não foram pouco ridicularizados por essa maneira “afetada” de comer e, no princípio, não eram muito hábeis no uso do utensílio: pelo menos se dizia que metade da comida caía do garfo no caminho do prato à boca. Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda basicamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro.
ELIAS. N. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janeiro: Zahar, 1994.
O processo social relatado indica a formação de uma etiqueta que tem como principio a
distinção das classes sociais.
valorização de hábitos de higiene.
exaltação da cultura mediterrânea.
consagração de tradições medievais.
disseminação de produtos manufaturados.
Gabarito:
distinção das classes sociais.
(A) Correta. O texto descreve o processo de expansão do costume de se comer com garfo, inicialmente na Itália e depois em outros países europeus, porém, reforça a ideia de que esse costume é inserido em todos os países a partir das classes altas, citando que " Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda basicamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro.".
(B) Incorreta. O texto não cita que a utilização dos garfos foi inserida com o objetivo de valorizar a higiene. Além disso, o texto cita as dificuldades de adaptação a esse utensílio, demonstrando que a introdução do garfo não foi um consenso entre todos.
(C) Incorreta. O texto cita a ridicularização sofrida por determinados cortesãos que tentaram utilizar o garfo. Dessa forma, é perceptível que não há uma exaltação da cultura Mediterrânea (de origem na Itália).
(D) Incorreta. O texto não mostra uma consagração de uma tradição medieval, pelo contrário: Evidencia uma modificação nas formas de se alimentar ao longo do seculo XVI.
(E) Incorreta. A partir da última frase do texto, que cita a restrição do garfo para as classes altas e o uso de metais preciosos para a sua produção, é possível concluir que não há uma disseminação de produtos manufaturados, tendo em visto que o utensílio não se populariza para todas as classes sociais.